一、設備介紹

　　山楂的傳統(tǒng)干燥通是陽光或燃燒煤，考慮到環(huán)保因素，我公司研發(fā)了一款節(jié)能環(huán)保的熱泵山楂烘干房，利用空氣能熱泵烘干房，將智能溫度設定在55℃左右，山楂片中的游離水大量蒸發(fā)，熱風循環(huán)系統(tǒng)不斷輸送新鮮空氣，并將空氣均勻地輸送到各層，排氣推動蒸發(fā)水通過凝結水管道系統(tǒng)排出，實現(xiàn)快速烘干，解決了傳統(tǒng)烘干受到氣候和環(huán)保因素的影響。

二、工作原理

　　山楂片烘干房是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機設備，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機做工，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱(烘干箱)，把烘干箱能需要干燥的介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至常溫～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了35%-40%的電能，工作中不會產生任何污染。

三、設備技術參數

　　以上是四款常見的山楂烘干房詳細技術參數表。

四、烘干工藝及步驟

　　1、將山楂洗凈切片，山楂的厚度約為2厘米，用切片機來完成，這可以地保證山楂片厚度均勻，在干燥過程中，可以均勻加熱，有利于循環(huán)除濕;

　　2、護色處理，通常用0.5%的異維生素C溶液浸泡10-15分鐘，以防止水果片變色，并盡快排干水分，均勻放入料車內，注意平整的厚度不宜過厚;

　　3、烘干房溫度控制在60～65℃之間，當含水量在15%左右時，溫度需要逐漸降低，干燥時間約為12-15小時，含水量大，在干燥過程中，當相對濕度大于70%時，應增加通風和除濕，使干燥更均勻;

　　4、等冷卻至室溫后，根據山楂片的大小分級進行真空包裝。

五、烘干注意事項

　　1、烘干前清洗干凈，切片盡量均勻，控制大小約1厘米，不要太厚;

　　2、注意放在干燥盤中，不要重疊;

　　3、第一次干燥時間約為3-5小時，第二次干燥時間約為2小時，根據物料控制時間的多少，干燥后冷卻至室溫，再干燥;

　　4、干燥后，必須冷卻至室溫并包裝。