在我們?nèi)粘Ｉ钪?，有很多蔬菜是需要烘干保存的，例如：海帶、木耳、香菇等，蔬菜烘干房是目前客戶比較好的選擇，烘干不同的蔬菜，烘干工藝不同，下面我們就來介紹下蔬菜烘干房在烘干不同蔬菜時需要考慮哪些因素?

　　1、蔬菜的種類和性質(zhì)：蔬菜包括根、莖、葉、皮等，蔬菜的形狀、大小、厚度、重量、質(zhì)地、成分等均影響干燥過程，有些蔬菜還需要進行切片或切條進行烘干;

　　2、干燥溫度：根據(jù)不同的蔬菜，在保證干燥質(zhì)量的情況下，盡量選擇較高的干燥溫度，以加快干燥速度;

　　3、濕度：蔬菜的含水量不同，所需的烘干溫度和烘干時間也不同;

　　4、熱風(fēng)風(fēng)速：蔬菜烘干房熱風(fēng)的風(fēng)速與干燥速度、物料形態(tài)、物料特性有關(guān);

　　5、烘干速度和方法：烘干應(yīng)控制在一定的技術(shù)參數(shù)下，如溫度、濕度和風(fēng)速，以確保蔬菜營養(yǎng)成分在干燥過程中不流失;

　　6、蔬菜擺放方式：蔬菜擺放厚度、擺放方式影響干燥速度，合理控制擺放厚度，增加換熱面積和通風(fēng)量，加快干燥速度;

　　7、相同品質(zhì)蔬菜進行烘干：蔬菜在烘干前先將個頭大小相同、品質(zhì)相同的放到一塊烘干，才能提高烘干后的品質(zhì);

　　8、儲藏：雖然蔬菜進行了烘干，但還會有一定的濕度，堆放高度不能太高，還要定期檢查是否發(fā)霉變質(zhì)。

　　蔬菜烘干房在烘干蔬菜過程中，不僅要控制好蔬菜的品質(zhì)，還要控制好烘干溫度和濕度，特別是烘干時間也將影響到成品的質(zhì)量，以上幾點可作為參考，也可以咨詢我公司，我們將會提供更加完善的烘干工藝和注意事項。